韓國歐妮瑪妮的台灣生活

今天中午快一點的時候, 一對母女進來店內

因為沒有來過, 介紹我們的餐點。

後來幫他們˙點牛肉宮廷拌飯跟今天開賣的炒年糕+半條飯捲。

後來, 女兒接點一碗白飯

想說因為拌飯食材很多, 可能想要加白飯拌一拌分著吃吧

結果... 不是...

他是把白飯到在炒年糕醬內, 拌一拌吃~~~!!!

過一會

媽媽叫我了一聲, 問我咖啡色的這是什麼菜?

那是蕨菜, 韓國的一種山菜。

韓國有很多種山菜, 通常曬乾保管，要吃的時候泡水，煮一煮，再翻炒過。

媽媽說在別家餐廳沒有看過...

因為蕨菜是進口的，又貴而且很費工, 所以很多餐廳不太願意使用這食材

但是我們希望呈現出我們在韓國吃的拌飯的味道。

甚至有人說蕨菜的味道怪怪不習慣，但是那是因為沒有處理好的關係。

我們仍堅持使用韓國道地食材,能夠提供給台灣人道地的味道。

吃完結帳離開時, 媽媽說很好吃。

也問有沒有另外販售炒年糕醬，他們覺得很好吃。

比較不好意思... 我們˙沒有另外販售醬料。

媽媽說沒關係 下次再來吃好了~~ 

他們離開了之後發現，客人吃光光我們的所有餐點，這是讓人很開心的一件事情啊

開餐廳當老闆，看到客人吃得一乾二淨，感到非常開心。

感謝對我們瑪妮的喜愛，我們會繼續努力的!!!